几天前下班回家，看见一个老爷子在卖炸果子。老爷子的炸果子，闻着就很香，兴冲冲走上前去买了四个拿回家，吃着老爷子的炸果子，一下让我想起了姥爷的炸果子。
小时候一到快过年的时候，姥爷都会炸果子。姥爷炸果子用的是大豆油，炸出的果子颜色好，吃着也香。姥爷每次炸果子都会炸两大盆，一盆留着自己吃，另一盆送给我们一家。
那时候我们一家过得很苦，姥爷和姥姥经常会接济我们。从米到面乃至油和青菜，没少让大舅开拖拉机给我们送来。姥爷炸果子有一套，他的炸果子手艺是和道边一个老人学的。那年，姥爷刚从部队退伍回来，刚下火车，饥肠辘辘，看见道边有个炸大果子的，就买了一个，喝了一碗豆浆。那天不知是姥爷饿了，还是老人炸的果子确实好吃，从那天后，姥爷每天都会来这个摊位吃果子。老人性格很好，就一个人。每天慢悠悠地炸果子，从来不和别的摊位争抢生意。他说，他做这个买卖，不图挣钱，只要能填饱肚子就行。姥爷爱吃他炸的果子，每天都来，慢慢地和老人熟悉了。老人忙不过来时，他会帮老人干一些零活。后来，姥爷还和老人学会了炸果子……
大舅那年为了给老丈人治病，不仅花光了家里所有钱，而且还把自己开的商铺抵押了出去。借了高利贷，结果老丈人病没治好，还利滚利，欠了一屁股账，跑回了东北。姥爷为了给大舅还债，卖了家里的一处房子。另外，姥姥拿出俩人的养老钱去承德替大舅还债。回来后，为了生活，姥爷开始支锅炸果子。每天从早炸到晚。卖不了的，把果子装上，两个人一起骑车去市里夜市卖，常常是天刚擦黑出门，后半夜才回家。姥爷和大舅经常去市里夜市，慢慢创出了名号。以后再去时，人们都会早早排队等候。有了一些周转资金后，大舅还在市里盘下一个店铺，稍作装修，姥爷和大舅一起去市里做起了炸果子的买卖。
乡下人初来市里做买卖，难免会受排挤。因为离姥爷店铺不远处就有一个“二子大果子店”这个店铺毕竟是老店铺，而且炸的果子有三种样式。一种是糖果子、一种是鸡蛋果子、还有一种老式咸果子，以此满足不同食客的口味。而姥爷炸果子只有一种口味，就是普通的老式油饼。但大舅观察了，他说二子家的果子虽然样式多，口味多样化，但他家的油条果子用料上不实惠，油条果子价钱还偏贵。
“咱们干咱们的，别管别人，咱就实诚经营就行。”姥爷说。
姥爷还按过去老一套来，果子个头大，用油新鲜，价钱合理。很快，来买姥爷果子的顾客越来越多，而且还净是回头客。“同行是冤家”这句话一点不假，二子店铺的炸果子人气下来了，店铺老板二子就开始使坏，他无中生有，造谣污蔑姥爷炸果子使用的是地沟油。即使姥爷每天都用刚打封的新鲜豆油，但人言可畏。很快，卫生部门就来到姥爷店铺封了姥爷店铺，进行检查。事实胜于雄辩！最后，他们确定姥爷的大果子铺用的油，确实不是什么伪劣油后，一个月后，就给姥爷店铺解封了。通过这件事，姥爷也对大舅说：“查封的好呀！这也给了咱们一个教训，促使咱们以此为戒，以后更要诚信经营。”
通过这件事，姥姥却说啥让把店铺关了。姥姥说：“何必要和别人争呢？人家生意干得好好的，咱们从中来了一杠子，影响了人家挣钱，换做谁也有意见呀！”
姥爷想想也是那么回事，就听从姥姥的建议，把店里的一些油面用完，就立马转让了店铺关了门。
不再经营店铺，姥爷也没有停止炸果子，他开始隔三差五给我们一家人炸果子。母亲是姥爷唯一的女儿，爱吃姥爷的炸果子。每次姥爷炸了果子，都会装一大盆用棉垫子捂着送到我家。姥爷炸的果子不光母亲爱吃，我们一大家人都喜欢吃。那年，姥爷的炸果子不光给我们一家人解了馋，也给我们贫困的生活救了急。
因为姥爷每次送来的炸果子，奶奶都会安排怎么吃。一人一顿吃几个。以前我和哥的早饭是两个土豆或一块红薯，有了姥爷送的炸果子，我们早饭一人一个炸果子。姥爷炸的果子是那种油饼样的。整个一大张，一顿饭吃得饱饱的。
姥爷和大舅不再经营炸果子后，大舅拿了一些炸大果子挣的钱，去了佳木斯进了一些皮货回来，开始做皮货生意。一年后，大舅挣了钱，给姥姥和姥爷在家门口开了一个饺子馆。饺子馆开张那天，姥姥免费让村里人试吃饺子，姥爷还在门口支了一个铁锅炸果子，送给路过以及来试吃的人们。
我们来承德上车前，姥爷拎着一大袋子炸的果子，给我们送上火车。他对我们说，等这些果子吃完了，他有空还会给我们炸的。
我们来承德后，姥爷还会经常让开火车的老叔给我们送来他炸的果子。而且他还在原有的基础上，新增加了糖果子和鸡蛋果子。姥爷说他也是学着做的，让我们给提个意见。姥爷做的糖果子焦脆甜香，鸡蛋果子吃着更香，有满满的鸡蛋味。奶奶吃着果子高兴地说：“亲家好厉害呀！炸果子手艺没谁了！如果他还经营这份生意，一定能赚大钱。”
母亲给姥爷打电话时，把这话说给了姥爷。姥爷却说：“要说钱谁都在乎，但我不想我自己挣钱了别人没钱赚。不是有句话说得好吗？共同致富！”姥爷还说：“我和茉莉她妈现在开饺子馆还是儿子挣钱了，孝敬我们老两口的。我们开饺子馆就是图乐呵，有个事干。这样我们也不至于想不在我身边的闺女呀！等闺女以后回来了，我就把饺子馆送给她。”
我们在承德的几年里，姥爷每年过年，都会让开火车的老叔给我们送来一大盆他炸的果子，另外还有姥姥炸的丸子和一些炸好的红肉。
母亲去世的几年里，姥爷有时还会让老叔给我和哥送来炸果子。小年这天，老叔风尘仆仆地来到我家，这次他给我们带来了年猪肉，还有老婶养的山地鸡下的蛋，他还给我们拿来四只只黄泱泱的大公鸡。另外，他还给我和哥拿来了姥姥包的粘豆包，还有姥爷炸的各种口味的炸果子……
