季节真是转换的快呀，好似冬雪刚刚化尽，转眼春天就来到了。猛然抬头，看见柳色在春阳晃动着绿意，几树桃花杏花火红的一抹，有一抹的，绽放在早春的枝头，跳跃进我的眼眸。花红柳绿，自然，清新，令人心儿也跟着一起柔软下来，陶醉在春风里。
真如那句“春日迟迟，春景熙熙。”没留意，春风已经轻柔拂过大地，轻轻地，已将沉睡一冬的万物，唤醒了。说来，也是很是奇怪，每到春天，我就会想起野地里生长的白蒿来，好似春天与它密不可分，一样，总是感觉春天的气息里，携带着白蒿淡淡的清香味道。
这种记忆的根深蒂固，源自何处呢？毫不犹豫，我就会想起姥姥，想起小时候的我，一个天真烂漫的女孩儿，竖着两只小麻花辫子，烂漫又快乐，问我白蒿什么滋味我知道，那是一种清香，在舌尖上弥漫。可是，要问我愁为何物，我是一点也不知道的。
那时候，最喜欢的就是春天。只要一到了春天，我几乎，每天，我就跟在姥姥身后，去往田野，不是采野花就是挖野菜，我至今还记得，第一次见到白蒿时，欢喜又惊讶的样子。
春天，姥姥起得很早，自己梳洗完毕，又给我梳洗好。然后，先是打扫庭院，就开始做早饭，每天早晨都是如此。
别看姥爷在县城里开着药铺子，家里日子也是比较好过的，然而，姥姥却不舍得自己村里那一块地的，年年春天都要去种的，姥爷和舅舅们都要姥姥赶紧降低租出去，或是随便给亲友种了算完，因为家里人都个忙个的，没时间再去帮着姥姥种那几分地的。
然而，姥姥听了，就低低的气哼哼的说：“别说家里还没有万贯家财，就算是有万贯家财，我也不会扔下这一片地的，我谁也不用你们帮我的，自己就可以把地种好的。”
春天的早成，田野里一片清新，其实，此刻的田野里，还没有太浓烈的绿的，好似一切都在半梦半醒之时。然而，必定，大地已经苏醒了，因为，人们已经感觉大地的气息，一股股叫做暖意的气息在悸动着。
姥姥总是在劳作的间隙，提着篮子和我在初春的田野里挖一些野菜的。姥姥穿着她青色衣衫，头总是梳得溜光，在脑后盘着高高的发髻，没有一丝乱发的，一看就是很利索又果断的一种性格，做事情从不拖泥带水的，而且，说一不二的。
我看着田野里一片片枯黄的野草，就问：“姥姥，姥姥，都是枯黄的野草呢，哪里有什么野菜呀。”
姥姥却说要我耐下性子，弯下腰去，仔细在野草里寻找，若是昂着头，只顾着着往前走，当然，什么也看不到的，别说是野菜，就算是地上有个金元宝也看不到的。
于是，我就耐下性子，弯下我的小腰身，学着姥姥的样子，在野里地仔细寻找野菜，其实，我还不认得野菜，分不清野菜和野草的。
就在野地里杂草之间，枯黄的野草边上有几颗灰绿色的几株儿，姥姥小心翼翼的将枯草扒拉开，用指尖儿一棵棵把几株灰绿色野草没什么两样的东西，采下来，高兴地说：“白蒿，这就是白蒿。”
是的，这就是白蒿，我第一次见到它，它捧在姥姥的手里，满是泥土的手儿，依然可以看出白皙的底色，而，此刻，早已被野草乱蓬蓬的草叶荆棘割着刺着，但是，姥姥却丝毫不觉疼痛，而是，只因见到了白蒿，好似一切注意力都集中在了白蒿上了，欢喜非常。
白蒿，就在旧年老去了枯死了的蒿杆儿下的老根旁，生出来了绿意盈盈的新绿来。其实，此刻，天气，乍暖仍寒，春风里，白蒿它周身覆着一层银白的绒毛，好似披着一身月光似的薄如蝉翼的一件裙装，在微风中轻轻晃动，尽显质朴与温柔。
姥姥先是叫我区分白蒿与其它与他类似的植物，比如青蒿、艾蒿与白蒿有些类似的，容易混淆的，姥姥就拿起白蒿，再采起青蒿艾蒿来比较着，一遍遍不厌其烦说着它们的不同之处，说白蒿叶片灰色的，好似敷着一层白色绒毛，尤其是幼苗时，萌萌的样子，好似小羊羔儿，很是可爱的。最直接的辨别方法就是嗅一嗅它的气味，白蒿有独特的清香味道，而，青蒿艾蒿的味道有些刺鼻，很是浓烈的。
姥姥还说，白蒿呀，不仅可以吃，关键是，它还是一味药材，叫做茵陈，是传说中的“还阳草”，它是珍贵的药材。可是，唯一不美的，就是这药材的时间有限制的，不是它一直都是药材的，不像其它药材，什么丹参益母草平贝那样子，生来就是药材，一直都是，不受时间限制。而，茵陈，它在二月三月是药材，到了四月就不是了。人们总是说：茵陈，三月是仙草，因此，人们总是称之为还阳草，到四月即为蒿，再无药性。
这就难怪，民间有“三月茵陈四月蒿，过了五月当柴烧”的说法了。一般都是，在每年清明前后都是采摘，因为，那时的白蒿还是茵陈呢，不仅好吃，还有营养价值更有药效的。
我还记得，姥姥提着篮子，在春地里边采着白蒿，边给我讲了人们吃白蒿的故事：有年初春，华佗偶遇一位女子，却患有“瘟黄病”，华佗就给她调治了一个多月，可是不见什么起色，病情越来越重，华佗也是担心再耽误了治疗的好时期，就赶紧要病人去另请高明吧。想不到的是，一年之后，华佗又碰见了这个病人，发现她的病已完全康复。华佗心里感觉很奇怪，很想知道是哪一位高明的医生给治疗的，又是如何治疗的，于是。连忙问她病是谁治好的，用的什么药？这位女病人告诉华佗，连神医都没有办法能治好的病，她就没有再去找其他的医生，也没有吃什么药。回到家里，正赶上这几年闹灾荒，连饭都吃不饱，她就是经常上山采野蒿当饭吃。说来奇怪的很，没想到，竟然不知觉中，病就好了。
姥姥讲着故事，不断地赞叹着白蒿的功效，说春天，一定要多采一些白蒿的，不仅可以药用，还是一道美食呢，姥姥答应着回家就给我蒸白蒿饭吃，还说白蒿也可以晒干了，做茶来饮用，不仅清香好喝，因为他是一位药材，自然也就有些疗效，对身体好着呢，可以养肝，排湿的。以后，长大了，逐渐对白蒿有了进一步的了解，才知道，白蒿还真是难得的一味药材呢。翻开本草纲目，其中的《草部•白蒿》有记载白蒿可以主治：风寒湿痹、恶疮癞疾、夏月暴痢等。能杀河豚鱼毒。
白蒿它又叫由胡、蒌蒿、蘩。至于它的气味甘、平、无毒。它不仅可以治愈黄疸，还对风寒湿痹，以及一些疥癞恶疮也有疗效的。
越来越对白蒿喜欢，当我读了《诗经》忽然，发现，原来，白蒿一直住在《诗经》里：“呦呦鹿鸣，食野之蒿”，可见，白蒿在周朝人眼中是鹿儿的美食，更是祭祀的圣物。再有也是《诗经》：“于以采蘩，于沼于沚。于以用之，公侯之事。”美丽的诗句，怎么读都陶醉，反复诵读，令人越加喜欢与难忘的。
而，白蒿，《韵会》里陆一句：春始生香，美可蒸食，秋名曰蒿，可以为葅。
这一句不打紧，好了，从此，白蒿不仅可以医治疾病，还走入了人间烟火。人们每到春天，就会涌入田野，提着篮子，采白蒿，好似春天要是不吃一顿白蒿饭，就缺少了什么似的。
关于吃白蒿，现在记忆犹新呢。还记得，那天，从田野里回到家，姥姥什么也不顾，水没喝一口，也没休息一下，就赶紧坐在庭院里将采集来的白蒿择干净抖净泥土，然后，洗淘洗干净、沥水、拌上干面粉，准备上笼蒸了。
我就帮着姥姥抱柴禾，帮着在灶上烧火，将一把把将柴禾往炉灶里填着，火苗儿窜起老高。很快，一缕缕白蒿的清香就随着热气腾腾的热气从蒸锅里飘了出来，那个香呀，直接撩拨着我小小的胃腹，感觉肚子咕噜噜在叫着，鼻息里飘满淡淡的白蒿清香，很难抗拒的一种味道，直抵胃腹。已经惹得馋虫好似要爬出来似的，口里不住的在吞咽着口水了。
总算是蒸好了，姥姥就不紧不慢的将蒸好的白蒿饭装到瓷盘里，稍稍晾晾，筷子擞一擞挑的松散起来，以免成团吧。我的下手想伸过去，想抓一团放进口里，姥姥早已看穿我的想法，用手拍打着我的小手，说：不急呢，还要再等等，就可以吃了。
然后，姥姥又将新鲜的小蒜小葱切成段，红红的辣椒剁的碎碎，大蒜捣成蒜泥，用要勺子要起一勺子花生油，倒入热热的烧菜锅里，等油锅冒气了似的，将之前切好的小蒜小葱蒜末辣椒碎一起倒入热油锅子，随着刺啦啦的声音响起，葱香蒜香辣椒香混合在一起，爆发出浓烈的香气，此刻，将蒸好的白蒿饭也飞速倒入这一团浓香里，迅速翻炒几下，就立即出锅了。看着一盘子摆在桌子上，有蒜的白、辣椒的红、衬托着一抹白蒿淡淡的绿，原生原味的色香味全有了。想不到，姥姥将小小的白蒿饭也做得这么的色香味俱全呢。
“好了，可以吃了。”姥姥一声刚刚发出，我的口里已经填满了一口白蒿饭团了，那个香呀，就别提了。
白蒿饭，姥姥说都叫它“肉白蒿”呢，听听吧，还有比肉更香的吗？也唯有这白蒿饭呢，才可以与肉相媲美了。
又是春天了，想起白蒿，想起姥姥，想起姥姥的白蒿饭，不由得走向田野，寻找着白蒿，眼前却一遍遍出现小时候的我，跟在姥姥身后，扯起一棵就去问姥姥：姥姥，这是白蒿吗？
忽然间，眼前一片模糊，哦，泪水已不由得涌出……
