清晨，天刚刚亮，鞭炮声声把我惊醒，原来今天是正月十五，元宵佳节。我的乡村，空气中弥漫着甜蜜的烟火气。在这团圆的时刻，一家人围坐在一起，共享天伦之乐。而在这温馨的餐桌上，一碟味美的紫菜苔，宛如一位娇羞的佳人，静静地散发着它独特的魅力，将岁月的温情与自然的馈赠，娓娓道来。
紫菜苔，这看似平凡的蔬菜，实则是大自然馈赠的独特美味。它生长在秋冬的田野，茎部紫红油亮，叶片绿中带紫，宛如大地精心雕琢的艺术品。每到元宵前后，便是紫菜苔最为鲜嫩可口之时。那脆嫩的口感、清甜的滋味，仿佛是对冬日的告别，对新春的迎接。
我家的紫菜苔，不是在菜市场里买的，而是我劳动的成果，是自己亲手栽种的，秧苗是同事送给我的。因去年的天气原因，我撒了两遍紫菜种，都没有出，高温把种子炕死了，所以在门口又问了好几家，都没有，还好那天在办公室聊天，说出此事，同事殷老师她说：“我明天带点紫菜苗子给你。”我高兴地回答：“那都好啊，我是最爱吃紫菜苔”。
今日元宵节，我要妻子炒一碟我的最爱——紫菜苔。傍晚时分，我俩一道走进那片生机勃勃的小菜园。菜园里，紫菜苔在微风中轻轻摇曳，仿佛在向我们招手。她弯下腰，仔细挑选着最鲜嫩的菜苔，她的动作娴熟而轻柔，如同对待稀世珍宝。她告诉我：“要选那些苔茎粗壮、色泽鲜亮的，从紫菜苔的底部掐断，下次重新长出的苔更好，掐断的紫菜苔才最为美味。”我在一旁好奇地看着，忍不住伸手触摸那略带绒毛的叶片，欣赏着那绽开的小黄花，感受着它的生机与活力，接着拿出手机拍下这一幕。她微笑着看着我，那一刻，菜园里的紫菜苔，不仅是一种美味的蔬菜，更是我俩之间温馨的爱。
她将采回的紫菜苔洗净，把外层紫皮刨干净，切成寸段，准备烹饪。厨房里，她系着围裙，忙碌的身影宛如一曲温馨的乐章。她先将锅烧热，倒入少许菜籽油，瞬间，油香在空气中弥漫开来。接着，放入蒜末爆香，那浓郁的蒜香与菜籽油的醇厚相互交融，为紫菜苔的登场奏响了前奏。随后，紫菜苔被轻快地倒入锅中，伴随着“嗞啦”一声，仿佛一场热烈的舞蹈拉开帷幕。接着她熟练地翻炒着，紫菜苔在锅中上下翻腾，渐渐由白嫩变为微黄，那清新的气息愈发浓郁。少许食盐、几滴生抽，简单的调味，却让紫菜苔的本味得到了淋漓尽致的展现。
当那碟紫菜苔端上桌，热气腾腾，香气扑鼻。夹起一筷放入口中，先是感受到苔茎的脆嫩，轻轻一咬，汁水四溢，清甜的味道瞬间在舌尖绽放。随后，是叶片的柔软，带着淡淡的苦味，却又与清甜相互平衡，相得益彰。这独特的味道，如同生活的滋味，有甜有苦，却又无比真实。每一口咀嚼，都仿佛是在品味着田野的气息、家人的关爱以及岁月的沉淀，真正地品尝到了无公害绿色食品的美味。
在元宵这个充满欢乐与团圆的节日里，吃着这碟紫菜苔，思绪不禁飘远。它让我想起：早在唐代，红菜苔就已名扬天下，曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产，被封“金殿玉菜”。而据说苏东坡兄妹游黄鹤楼时，为吃到紫菜苔，硬是多停留了几日等其上市。在徐毓华所著的《湖北乡土地理》中，更将紫菜苔与马鞍之煤、黄鹄矶头之鲤媲美。如此身价，蔬菜中可算绝无仅有。
紫菜苔在民间还有一种传说：在很久很久以前，洪山脚下的小村子里，有个叫玉叶的姑娘，年方十八，相貌娟秀、心灵手巧。邻村有个叫田勇的小伙子，勤劳朴实、热心助人。两人相互倾慕，早已相爱。
阳春三月，他们到风景秀丽的洪山游玩，被人称“恶太岁”的杨熊撞见。杨熊见玉叶十分漂亮，令兵勇将她抢走。田勇奋力拼打，将玉叶救出，拉着她就往山下跑，杨熊见漂亮姑娘得而复失，叫兵勇将两人乱箭射死。
顿时，田勇和玉叶的鲜血染红了脚下的土地，杨熊见出了人命，策马逃跑，突然一阵雷电，将杨熊一伙全击死在山腰。事后，当地百姓将田勇和玉叶埋在死难的地方，后来坟堆周围长满了紫红色的小苗苗，乡亲们常给它们浇水施肥。到了秋天，当地遇上大虫灾，庄稼颗粒无收，乡亲们将坟堆周围的紫红色的苔秆采来食用，觉得甜脆清香，就这样村民们渡过了荒年。从那以后，家家户户采集了菜籽，在自家菜园里种植，以纪念这对恋人。把吃不完的菜苔挑到城里去卖，城里人吃到这种稀有的蔬菜赞不绝口，紫菜苔的名声越来越大，种的人也就越来越多。
元宵的烟花在夜空中绚烂绽放，五彩斑斓的光芒映照在餐桌上。而这碟紫菜苔，静静地摆在那里，不张扬，却有着动人心弦的力量。它见证着家庭的团聚，传承着代代相传的美食记忆。在这喧嚣的节日里，它是一抹清新的色彩，一份宁静的美好。
岁月流转，许多事物都在悄然改变，但元宵佳节吃紫菜苔的习惯，却如同一条坚韧的丝线，将家庭的情感紧紧相连。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承，一种对家乡、对亲人深深的眷恋。当我们围坐在一起，品尝着这碟紫菜苔，心中满是对生活的感恩与对未来的期许。
在这个元宵之夜，就让这碟味美的紫菜苔，带着我们的思念与祝福：“我以真挚，我以虔诚，我以温暖，我以微笑，祝福远方的你、你们持有欢喜，恬淡美好，珍惜每一个团圆的时刻，共同书写属于我们的幸福篇章！元宵节快乐！”
这家伙太懒了，什么也没留下。
