在家乡，老辈子传下来一句俗语：“雨水吃三鲜，春来祸不兴。”话虽简单，却饱含着长辈们对生活最质朴的期许，还有对老天爷慷慨恩赐的感恩。每到雨水节气，小时候和姥姥、妈妈围坐在饭桌前，吃着用荠菜、香椿芽和春笋这“雨水三鲜”做成的美食的场景，就会不由自主地浮现在我眼前。就像雨水节气里温润的春雨，渗进我们三代人的心底，满是温情。
小时候，我家住在南湾林场的低矮平房里，一推开家门，抬眼就能望见贤山山坡和漫山遍野的野菜地。雨水节气前后那几天，是我一年里最盼着的日子。春雨一下，空气里满是清新的味道，山林间、田野里的一草一木，处处透着生机。姥姥总挂在嘴边的一句话是：“雨水三鲜，得吃野，只有野的才好吃。”话音刚落，就拉着我和妈妈，一头扎进山坡、野地，去寻那春天的美味。
雨水节气，可不只是天气变暖和了，对农田和家里的餐桌来说，也是个重要的时刻。温度和湿度刚刚好，荠菜的嫩芽就急不可耐地从土里钻出来；香椿树的枝条也慢慢变得饱满，积蓄着春日的力量；春笋更是在雨水的滋润下，悄无声息地使劲往上长。每次姥姥带我们去采摘，她脸上总是挂着温和的笑，那笑容里，满是对这些自然馈赠的喜爱和珍惜。
去野地里采荠菜，那讲究可多了。得挑那种嫩得能掐出水的，一开始我哪懂这些，都是姥姥走在前头，一边用她那双粗糙却格外灵活的手拨开杂草，一边耐心地叮嘱我：“囝囝，挑荠菜可得仔细，专挑那些嫩的，老的口感就柴了，没这股鲜味儿啦。”在姥姥心里，这些嫩荠菜可金贵着呢，她常常念叨：“这嫩荠菜，拿来包饺子，那才叫一个绝，咬上一口，春天的滋味全在里头咯。”后来，我也学着姥姥的样子，弯下腰，瞪大眼睛在草丛里找。好不容易找到一棵大的嫩荠菜，我兴奋得大喊：“姥姥，快来看，我找到一棵大的！”姥姥闻声赶来，笑着点头：“咱囝囝真厉害，一学就会！”鲜嫩的野荠菜和鲜香的肉馅搭配在一起，包成饺子，咬一口，汁水在嘴里爆开，满满的幸福感涌上心头。如果不是这野荠菜，还真没这感觉。
采摘香椿芽也有门道，得赶在早晨，那时候气温低，香椿芽水分足，最是鲜嫩。姥姥带着我们穿梭在山坡上，眼睛像探照灯似的，不放过任何一处可能藏着鲜嫩香椿芽的地方。找到之后，她就小心翼翼地把香椿芽摘下来。香椿芽的做法五花八门，香椿蒸蛋、香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋、香椿鲜肉馄饨……可要说最好吃，最让我忘不了的，还得是妈妈做的香椿芽炒鸡蛋。姥姥把香椿芽洗净后，妈妈就开始大展身手。她先把鸡蛋打散，再把香椿芽切成小段，往热油锅里一倒，“呲啦”一声，那独特的香气瞬间就弥漫开来。鸡蛋的嫩滑和香椿芽的清香完美融合，每一口都饱含着家的温暖和童年的幸福。现在每到这个时节出去吃饭，要是菜单上没有这道菜，总觉得少了点春天的味道。而且，和荠菜一样，香椿芽也得是野的，才够味儿。
雨水过后，贤山上的竹林就成了我们寻找春笋的乐园。一走进竹林，清新的空气混着淡淡的笋香，让人神清气爽。耳边时不时传来“噗噗”的声音，那是春笋努力冲破泥土的响动。姥姥经验丰富，她弯下腰，仔细查看地面，不一会儿就找到了目标。只见她熟练地用锄头轻轻刨开春笋周围的土，然后用力一撬，一棵粗壮的春笋就完整地被挖了出来。姥姥笑着把春笋递给我：“囝囝，瞧瞧这春笋，多水灵！”我接过春笋，沉甸甸的，那洁白如玉的笋肉，散发着淡淡的清香，让人忍不住想咬一口。对我来说，春笋和腊肉简直是绝配。春笋的鲜嫩碰上腊肉的醇厚，炒出来的菜口感爽脆，味道浓郁。每次吃这道菜，我都能就着汤汁吃下两大碗米饭。吃饭的时候，姥姥和妈妈总是在一旁温柔地说：“多吃点，长高高，长肉肉。”
这些食材，可不只是家常菜的原料，它们是家乡文化的一部分，承载着一代又一代人的生活智慧和情感记忆。每年雨水节气，一家人围坐在餐桌前，吃着这些饱含自然气息的美食，感受着大自然的慷慨，也在这简简单单的美味里，体会到浓浓的亲情。每一口饭菜，都藏着妈妈的爱、姥姥的智慧，还有大自然的馈赠。
如今，姥姥已经离开了我们，妈妈也不再年轻，脸上添了不少皱纹。每次回到林场，我总会站在曾经一起采摘的田野边，望着那片熟悉又陌生的土地，心里满是对姥姥的思念。虽然姥姥已经不在了，但她的笑容，她教给我们的那些传统，就像春天的风，一直留在我心里，温柔地抚慰着我。
雨水节气的三鲜，不只是美味的食物，更是亲情和记忆的寄托，是我们三代人深厚情感的见证。不管姥姥在不在，不管时光怎么流转，家乡的味道永远不会变，我们三代人对自然馈赠的感恩之情也永远不变。每年雨水节气，我都会带着孩子感受采摘的乐趣。就像古人说的：“露从今夜白，月是故乡明。”家的味道，是我们一生都割舍不下的眷恋，而雨水三鲜，就是这份眷恋里最温暖的依靠。
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这家伙太懒了，什么也没留下。
