临近年根了，我们家属院人家开始家家炸丸子，这让我想起了母亲炸的丸子。
母亲会炸丸子，而且最拿手的是素萝卜馅的丸子。她的炸丸子手艺精湛，绝对是厨师级别的。她的这门手艺是和姥姥学的。
姥姥各种丸子都会炸，什么素丸子、豆腐丸子、还是肉丸子，做得都挺好。母亲从小耳濡目染，也对炸丸子情有独钟。姥姥以前是开了一个饺子馆的，为了招揽生意，平时也会做一些丸子每个饭桌上送几个。母亲那时卫校刚毕业，还没有去医院上班，经常在饭店帮忙。久而久之，炸丸子手艺，也越来越好。她和父亲结婚时，每年过年家里炸丸子，都是母亲亲力亲为，家里每年都会炸两大盆。两大盆看着多，但吃过了十五也就没了。家里的人都爱吃母亲炸的丸子，咸淡适中，吃起来很合口。
那年小姑高中毕业来我家躲债，母亲就教会了她炸丸子。她学会炸丸子后，每天去街上卖还了她欠下的钱。为啥说躲债呢？小姑高中毕业本应该考大学的，却因为在学校和同学打架，她仗着自己会个三拳两脚，打坏了同学鼻梁。我们东北家的附近，有个少林寺。小姑每逢寒暑假，定会去寺院和几个僧人学武术。她学会一些武术后，每天跑跑颠颠的就和个假小子似的，经常和同学打架。三天两头会把同学打了，人家经常来家里告状，但是爷爷袒护小姑，从来也不会说啥。我和哥都不喜欢小姑。那年在东北时，她还经常逼着我俩和她学武术，不听她话，她就动手打我俩。哥哥经常服软和她说好话，挨打少，我不服她，没少挨她打，我经常被她打得鼻青脸肿。跑去和爷爷告状，爷爷也只是敷衍地说她两句。和奶奶告状，奶奶直接一嗓子：“完蛋玩意！她打你，你没手吗？”
奶奶的话也是明显偏向她，她比我大十岁，个子又比我高，再加上会点猫脚功夫。我哪是她的对手呀？告状不管用，我又不想总让她欺负。所以她以后再打我，我就开始拼命反抗。有一次，我实在被她打急了，我就直接抄起一块砖头，冲她头上铆足劲砸去，一砖头就给她打了一个跟头。她躺在地上，头上流着血一动不动，我吓得不知道咋办好。母亲这时被哥叫来了，背起小姑就去了医院。到医院包扎了伤口，她也醒来了。她只是一时晕厥。那天后，小姑不敢再拿我轻易试手。那天奶奶还说了：“人不犯我，我不犯人，你做得对！虽然小妮子是我闺女，但也是你小姑属于长辈，尊老爱幼她应该懂，不能得寸进尺。咱也不能当待宰的羔羊，任人欺负摆布！”奶奶的话，一下子就给我撑了腰。
以前奶奶在家时，小姑还有所收敛，稍不听话，奶奶会用拐棍抽她。小姑聪明，别看喜欢打闹，但各科成绩都很好，如果稍加管教，一准能考上一所好大学没问题。但自从奶奶随我们来承德后，爷爷过于矫惯她，因此她又恢复了以前松散状态。每天，她在班上称王称霸，还抡起拳头把同学的鼻梁打坏了。同学住进医院治疗，刚开始爷爷拿出家里的积蓄，帮忙交了住院费。结果治疗一段时间，受伤孩子家属给孩子转到了一所整形医院。整形鼻梁可不是一笔小数目呀，家里再也交不起钱。不得已爷爷怕小姑承担责任，就偷偷把她送上车让她来到承德。本以为她人不见了躲一阵，受伤孩子家长就不追究了她再回去。奶奶了解了情况，就撵小姑回去。奶奶发话了：“惹事就不能怕事！你跑了，丢下一家人替你背黑锅。你的出息呢？欠债还钱天经地义，回去还钱，没钱蹲监狱！”
母亲没让小姑走，她对小姑说：“既然来了，就留下来吧，咱们一起想办法。”
但这不是一笔小的数目呀！为了尽快筹到钱，母亲就买了许多廉价的萝卜，开始教会了小姑炸一些素菜丸子。小姑每天白天炸好丸子去集市上卖。晚上母亲去火车站卸货，小姑也跟着去。小姑说：“我妈说得对！我惹得事，我就应该承担责任，我不能让我二嫂每天那么受累。”
小姑灵性，丸子炸得和母亲一样好，她人也勤快。每天一早，推着车拉着炸丸子的食材和油还有炉子去街市上占据有利位置，开始吆喝着炸丸子。由于小姑炸的丸子好，人们都喜欢吃。所以，没过几天就有了名气。那时街上做买卖的开饭店的很多，时间久了都会来定小姑的丸子。一时间，小姑炸的丸子开始供不应求。因此，我们一家人都开始助阵帮忙。我和哥每天放学回家，都会帮忙洗萝卜，母亲帮忙叉丝剁馅，奶奶则和小姑一起炸丸子。我们一家人常常会忙到很晚。第二天一早，小姑和奶奶一起推着车出摊，给定了丸子的饭店送丸子，下午在街市上一边炸丸子一边卖。挣的钱，奶奶会全部让母亲汇给爷爷，爷爷再去交给病人家属。几个月后，那个孩子鼻子做了整形手术，出院后。爷爷又去家里送了五千块钱。患者家属也就不追究了。当然了，这些钱都是小姑卖丸子挣的钱，还有母亲和小姑扛大包挣的钱。
小姑在街市上卖丸子期间还处了一个对象，他就是在街市上开家电的小戴。小戴人很好也很本分，有两个哥哥在市里上班，父母也有工作。但奶奶不同意。奶奶不想让小姑留在承德。因为爷爷疼小姑，舍不得她。小姑在承德我家炸丸子做买卖期间，爷爷三天两头打电话，问她的情况。总是问：“我老闺女啥时候能回去呀？”小姑舍不得和小戴分手，但她也想回东北陪爷爷。小戴为了小姑就说：“我和你一起回东北吧，咱俩一起回东北炸丸子。”
就这么着小姑领着小戴就回了东北，她俩回东北后，开了一个“熟食丸子店”每天开始炸丸子卖，生意做得一直很好。
我这次回东北，是小姑接的站，第一站是去她店铺吃炸丸子。她说下车吃丸子寓意着团圆，美满和幸福。她炸的丸子确实很好吃，有母亲炸的丸子的味道。吃着丸子让我时不时想起了我的母亲……
回来时，小姑还给我炸了两大袋素馅还有肉馅丸子，她说让我带回承德吃。我喜欢小姑炸的丸子，丸子作为一种美食文化。传递着我们一家人那年在一起的温暖和关怀，它也象征了我们一家人团结一致，共同度过难关的深厚的情谊……
这家伙太懒了，什么也没留下。
