给老父亲做顿饭(散文)

楚钧泽 2天前 29

清明节回老家时,女儿看到老家那只老猫眼睛已半瞎,觅食困难,新来的一只小黄猫甚是可爱,回城后便买了一个自动喂食器和一大袋猫粮放在车上,让我过两天带回老家,好让这两只猫吃好,也让快九十岁的爷爷省心。

自母亲前年去世后,父亲独守老屋。到了春天,就是采茶的世界。春茶金贵,当地人的主要收入就是茶叶。请了个当地保姆,十几天前就回家采茶去了,据说还得十天才能过来,这段时间老父亲只好自己照顾自己。好在哥嫂忙着采茶时,每天坚持过来照顾,我和城里的姐妹们也经常回来探望,老父亲并不感到落寞。

到了星期天上午,我买了一些菜,带着女儿买的猫粮,没给老父亲打电话,独自开车回到了老家。因还有其它事要办,我决定把自动喂食器安装好后就回城,不陪老父亲吃午饭。

车停到老屋门前,看大门敞开着,就知道老父亲在家。有一次回老家时,曾见大门紧锁,一打电话,方知老父亲串门喝酒去了。我透过北厢房半开的窗户,看到老父亲一个人坐在那里,里面还飘出收音机的声音。当他看到我下车时,便拄着拐杖慢慢走到了大门前。

回来了?

回来了。

咋不提前打个电话?

这次没打。我一会儿还有事,不在家里吃午饭了。

之所以没提前打电话,主要是我每次告知他,他就开始忙着备菜,甚至打电话通知亲戚过来作陪,就像要招待重要客人一样,让我心生愧疚。

我一边从车上把带来的菜和猫粮往屋里搬,一边和他说着话。我感觉他脸色苍白,显得羸弱不堪,便询问他的身体状况。

几天前就不舒服,村医来过了,已输了水,拿过药。老了,毛病多,头晕耳鸣,腿疼,浑身乏力,走不动路了,时日不多了。

他的话让我心头一颤。父亲生性活泼,上过私塾,当过村办校长,口才好,毛笔字功力深厚,可谓本地名人,一生好酒,几乎每日必饮。自上年岁后,得了高血压,每天坚持吃药,酒也从未间断。去年在酒桌上他曾笑着对大家说,他的生命已进入了倒计时。我们也调侃,每个人都是如此,只是长短不同罢了。不必过虑,能吃能喝、没病没灾就是福。

问及血压,他说这段时间血压总是居高不下。我以前给他买了电子测压计,他时常也会测一下。我说现在带他到医院检查检查,他说不用,村医看过了,老毛病。我看了一下他吃的药,说,可能是药的问题,长期吃一种药效果会不理想,我吃了几年同一品牌的降压药,效果很差,上星期到医院让专家看了看,重新配了两种药,吃后当天血压就正常了,明天你也试一下吧。我把随身带来的药递给了他。我知道,降压药不能随便吃,因人而异,上次配药时,医生也交代,先吃吃看看效果再说。

我安装好自动喂食器,倒进猫粮,两只猫兴奋地过来进食,父亲笑了起来,这东西不错啊,方便,省事。

父亲打起了电话,弱弱地说,我想让你嫂过来做饭,可你哥带你嫂去乡里看病去了,估计回来很晚。

我到了厨房,看到砧板上放着一根削了皮的丝瓜、一根青椒和几根小香葱。我问他准备这些干什么?他说,准备做个汤,别的不想吃。这几天什么也不想吃,没胃口,今天早饭就没吃。

我看了看时间,已十点多了。我没回来之前,父亲已把丝瓜准备好了,说明他还是有些饿。

看到这种情况,无论如何,我不能就此离开,迅即打电话把应酬推掉了。有些事情可以推掉,但孝道不能违背。

我准备给父亲做顿饭。

事实上,我很少做饭。小时候都是母亲和哥姐们做饭,我顶多帮忙烧烧火,在学校都是在食堂打饭,成家后大多由妻子进厨房。不过,一些简单的饭菜还能凑合,只是口感差一些。

不能只做一个汤吧?征得父亲同意,我准备再炒一盘绿豆芽和香椿鸡蛋。中午就我们父子俩,两菜一汤足够了。绿豆芽我带回的有,而香椿正是发芽的时节,老屋附近就有几棵香椿,正吐出紫红色的嫩芽,我几分钟就摘下一小把儿。

厨房还是那间厨房,灶台还是那个老灶台,铁锅还是那口大铁锅。扫视这一切,却物是人非,我仿佛又看到母亲在灶台前忙碌的身影,不免一阵伤感。

母亲在世时,时常捡些柴火,厨房一角的柴火总是堆得高高的,大多是枯树枝。父亲也帮着将有些稍粗的树木锯成一截截的,尺许长,方便放进灶膛。现在,厨房里仍旧整齐堆着柴火,那是保姆刘姐抽空捡来的。刘姐很勤快,把父亲照顾得很周到,我们对她很满意。此刻,我真的希望她早日归来。

这是我第一次给老父亲做饭,自然不敢马虎。

淘好米,我用电饭煲蒸起了米饭,又用电水壶烧上水。

将菜洗净,我认真地把丝瓜切成薄片,香葱、辣椒和焯水后的香椿分别切末,给一个西红柿用开水退皮、切丁。这次回来,我还带回几个西红柿。既然有了丝瓜,我就想做一个丝瓜西红柿蛋汤,营养或许会高一些,因为我看到许多餐馆就有这道汤,很受欢迎。平心而论,现在的西红柿看起来红艳,摸着生硬,却早已没有当年的那种酸甜之味了。拿出一个大碗,打了三颗鸡蛋,与香椿末一起搅拌后备用,另在一只小碗里也打了一颗鸡蛋搅拌,以备做汤之用。

一切准备妥当,我便洗锅生火。枯枝干燥易燃,火力强劲,顷刻铁锅即热,倒油后,发出嘶嘶的声音,伴随着少许烟气。首先将少许葱和辣椒末倒进锅中,嗞啦作响,翻炒几下,迅速将绿豆芽倒入,放盐后继续翻炒,很快一盘爆炒绿豆芽就出锅了。香椿芽炒鸡蛋的做法与炒豆芽基本相似,只不过在翻炒的过程中加了少许水。

做汤时,我首先将西红柿丁和丝瓜片放在一起爆炒两三分钟,这样西红柿丁和丝瓜片就会变得软和。然后倒入白开水,煮沸后将小碗里的鸡蛋入锅浇成均匀的蛋花,加盐后撒上香葱末就出锅了。

审视了一下自己的作品,觉得还行。所有的汤菜没有添加任何佐料,控盐少油,相当清谈。而我口味重,无辣不欢。这样做,完全是为了老父亲的健康。又看了看时间,刚过十一点,整个做饭过程不到半小时。我既蒸饭、炒菜又兼顾烧火,自认为比较迅速。我讨厌磨叽。

将汤和菜端上小饭桌后,我故意笑问老父亲,还喝一杯不?

我知道他爱喝酒,每次回来,我都能看到他喝酒,有时我也陪他喝一杯。他喝酒后很少吃饭,我也一样。几天前清明节我们回来时他还喝了三四两白酒,精神矍铄,谈笑风生,让人欣慰。

这几天身体很差,不能喝了,等病好些再喝一点儿吧。他轻声说。我附和道,身体不舒服就别喝了,多吃点饭吧。我做得不好,你尝尝吧。

他尝了一下,连说好吃。他接着说,不想吃米饭,就吃点儿菜,喝碗汤吧。

我把半碗米饭放他跟前,他果真不吃,看样子身体很虚,胃口差。我只好给他盛了一碗汤,吃着米饭陪着他。他一边喝汤一边少量地夹着菜,很快把一碗汤喝完了,说吃饱了,又说这汤和菜做得不错。说实话,我吃的时候,也感觉不错。看来,我也并非很笨之人。

安顿好老父亲休息后,我给哥嫂打了电话,说明了午饭的情况。他们也表示会精心照顾老父亲的,让我放心。

在回城的路上,我还在想,下次回来,我还给老父亲做顿饭,若他身体康复了,再陪他喝杯酒。

这家伙太懒了,什么也没留下。

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