小时候，很喜欢吃姥爷灶坑里的烧土豆和姥姥蒸的熟咸菜。
那年，姥姥开了一个饺子馆，我和哥放学后都会跑着去姥姥饭馆，除了惦记吃姥姥包的饺子，更喜欢吃姥爷灶坑里的烧土豆，和姥姥蒸的熟咸菜。烧熟的土豆扒去黑皮，吃起来干面起沙，再配上姥姥蒸熟的芥菜咸菜，简直就是绝配，要多好吃有多好吃。尤其是吃过饺子，再吃一个烧土豆不光能溜缝儿还能解腻。用姥爷的话讲：“饭后一个烧土豆，消食又解腻，不愁活到九十九。”
姥爷的烧土豆绝对是个技术活，一般人掌握不好火候，土豆烧不熟还会烧得焦黑。吃了夹生土豆的人，肚子胀气还会闹肚子。我和哥也曾实验过烧土豆，不仅浪费了土豆，还由于没掌握好火候，土豆外面焦黑里面却还是生的，不得以忍痛把土豆扔了。因此，还被奶奶狠狠臭骂了一通。奶奶不主张爷爷给我和哥烧土豆，是因为烧土豆除了扒一些皮还会损失一些瓤，奶奶说那纯属是浪费！那时候，我家吃得最多的是蒸土豆。
奶奶属于勤俭持家型的人，但由于家里人口多，即使奶奶过于抠缩，日子也过得很是艰难。每次我和哥去姥姥家，姥爷烧土豆都会多烧几个。吃不了的，让我拿给奶奶。每次拿回来，奶奶都会埋怨我和哥又去糟蹋姥姥家的粮食了。埋怨归埋怨，她见到我和哥拿回来的烧土豆那刻，也会眼睛里冒着吃人的光。接过土豆，一边吹着上面的土灰，一边小心翼翼地扒去上面的黑皮，狼吞虎咽地吃进嘴里。有时她会舍不得扒去黑皮，就一口咬下去，秃噜噜吃进肚里。奶奶说土豆烧着吃和蒸着吃，根本就是两种口味。从她的吃相中，不难看出其实她也是偏爱烧土豆，只是由于家庭原因，她舍不得浪费罢了。奶奶偏爱烧土豆，更喜欢吃姥姥做的蒸咸菜。用奶奶的话讲：“亲家母做的蒸咸菜好吃呀！绝不比肉逊色。”
奶奶为啥这样说呢？因为姥姥蒸咸菜，可不是一般的把咸菜放进锅里一蒸就行了，而是事先选好一些小个的芥菜疙瘩，然后，放在盖帘上晒干，之后用水再进行清洗泡发。紧接着再放锅里蒸二十分钟，咸菜蒸熟后不那么咸，吃在嘴里，肉乎乎，劲道道的有股肉香味。特别是配上烧土豆，那简直就是锦上添花。
姥爷之所以这么偏爱烧土豆，他说经常吃烧土豆能治胃病。据说太姥爷就有胃病，太姥姥不知听谁说吃烧土豆治胃病，就每天往灶坑里扔俩土豆，烧好了给太姥爷吃。据说，太姥爷以前可是三天两头喊胃疼，自从吃了太姥姥的烧土豆，竟然不再喊胃疼了。
姥爷和姥姥结婚后，姥姥也一度胃不好，姥爷就给姥姥隔三差五烧个土豆。姥姥说，自从吃了我姥爷给她烧的土豆，胃还真很少再疼了。
住在姥姥家隔壁的邻居魏大娘，家境贫寒，她有一个闺女和一个儿子。闺女魏小娟小学没毕业就失学在家，和她妈一起照顾生活不能自理的哥哥。她哥是小时候淘气，去河套玩不小心掉进冰河里，父亲发现后跳进河里救他，却不幸去世。他虽然是被救上来了，但腰部以下也没了知觉。
魏大娘开了一个豆腐坊，靠做豆腐养活她儿子和闺女。平时她做豆腐忙不过来的时候，姥爷和姥姥会经常过去帮她照顾她的儿子。姥爷力气大，每次去她家，都会把她残疾儿子背到家里，把他放在热炕头上。然后，会烧一锅开水，给他浑身上下擦洗干净。他也很喜欢吃姥爷的烧土豆和姥姥的蒸咸菜。他说他父亲在世时，总给一家人烧土豆吃。每次姥爷给我们烧了土豆，都会先给他扒一个递给他让他吃。刚开始姥爷只给他土豆不让他吃咸菜，因为姥姥嘱咐过姥爷说，久病卧床的病人不能吃太咸，怕引起气管炎咳嗽。但他看我们吃土豆就着咸菜吃着香甜，他就伸手管我们要。姥爷就把咸菜给他切成小丁，一点一点喂他。还记得他第一次吃烧土豆蒸咸菜，一个劲吧唧着嘴说：“你家这个烧土豆和咸菜配着吃，真是嘎嘎香！我喜欢。”
那时候，村里不光是魏大娘家卖豆腐，也有两家卖豆腐，因此竞争力很大。每天魏大娘做了一板豆腐出去，经常剩回来一半。魏大娘急呀！姥姥和姥爷为了帮她，就给她出了一个主意，让她出去卖豆腐时，带点姥姥饺子馆里蘸饺子的小料。这个小料，可是姥姥独特的配料呀！一般饭馆都没有。里面加了酱油、香菜、葱花、辣椒油，、花生碎，还有熟咸菜碎。
每次魏大娘出去卖豆腐，姥姥都会提前给她准备一罐小料，正因为有了姥姥给拌的小料，从那以后，魏大娘一板豆腐每天都卖一块不剩。魏大娘每次卖豆腐回来，来接儿子时，看我们吃烧土豆，也会抢着吃。她说吃着姥爷的烧土豆，让她想起了她的老头和她温暖的家……
后来，魏大娘看姥姥的蒸咸菜很有特色，还提议帮姥姥推销姥姥的蒸咸菜。每天她卖豆腐时，都会装一盆姥姥做的蒸咸菜，沿街叫卖。她的豆腐卖完了，咸菜也剩不下几块了。
姥爷的烧土豆和姥姥的蒸咸菜，至今想想都有回味在唇齿间流淌。每次我回东北，姥爷都会点起大炉灶，然后待火熄灭一刻，扔进去几个土豆，姥姥会赶紧准备她的蒸咸菜。酒足饭饱，再吃着姥爷的烧土豆就着姥姥的蒸咸菜，简直让我暖到了心里！我知道，无论以后我身处何方、生活如何繁华，姥爷的烧土豆和姥姥的蒸咸菜，都是我这辈子的最爱！
这家伙太懒了，什么也没留下。
